私たちについて

こく＝味の濃厚感・持続性・広がりが混ざり合った美味しさの表現。また、味わえば味わうほど心にしみるもの。

日本の食文化では欠かすことのできない「こく」の旨味を、ラーメンを通じてベルギーでも味わって頂くために辿り着いた答えが、自家製麺・自家製スープです。

もう一度食べたくなる味、忘れられない味を。そしてラーメンを提供するだけではなく、記憶に残る店づくりにこだわり、ベルギーと日本をつなぐ架け橋となるラーメンレストランを目指しています。